1 октября 2025 года в Казахской национальной академии хореографии была организована встреча представителей родительского комитета с директором обслуживающей компании по организации питания Орынкуль Амиргазиной, врачом-диетологом к.м.н. Светлана Шайкеновой, руководителем отдела медицинского обслуживания Татьяной Латышевой, а также руководителем отдела воспитательной работы и социальных вопросов Сагыныш Султановой.

Родители осмотрели обеденный зал, где обучающиеся принимают пищу, оценили работу пищеблока на соблюдение санитарно-гигиенических правил, форму и график приема пищи по расписанию, ознакомились с четырехнедельным сезонным меню, участвовали в органолептической оценке качества приготовленных блюд. В ходе встречи обсуждались вопросы, касающиеся принципов и режима правильного сбалансированного питания, пользы отдельных продуктов, связанные с коррекцией веса, что немаловажно для нашей Академии.

В школах Казахстана с 1 сентября 2025 года введен единый национальный стандарт школьного питания, разработанный Министерством здравоохранения и Министерством образования совместно с Казахской академией питания при поддержке ЮНИСЕФ и ВОЗ.

Основные изменения в стандарте:

• Сокращение вредных продуктов: уменьшение содержания соли и сахара, запрет фаст-фуда, колбас и копченостей, газированных напитков и сладких соков, кондитерских изделий.
• Увеличение доли полезных продуктов: в рацион включено больше свежих овощей, фруктов, цельнозерновых, белковых и молочных продуктов.
• Разнообразие блюд: запрещено повторять одно и тоже блюдо несколько дней подряд, чтобы разнообразить рацион.
• Контроль качества: каждое блюдо сопровождается данными о калорийности, белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах. Также внедрен «индекс несъедаемости» - соотношениеостатков пищи к общему объему съеденного, который позволяет оценить удовлетворенность питанием. Усилен контроль со стороны школьных медицинских работников и бракеражных комиссий (с участием родителей).
• Соответствие международным стандартам: новый стандарт основан на современных международных требованиях к здоровому питанию.
• Цели внедрения: профилактика хронических заболеваний, повышение концентрации внимания и успеваемости, улучшение общего качества питания и здоровья детей.

Отзывы родителей по итогам встречи:

«Вчера, 1 октября, в 11:00 мы были в составе бракеражной комиссии в Академии хореографии. По меню предлагали турецкий чечевичный суп, мясо по-французски с курицей, отвар шиповника и хлеб (белый и ржаной). Также были овощные нарезки и салаты.

Хотим отметить, что еда была вкусная, подана в теплом виде, не остывшая. Соли меньше, чем мы привыкли в домашней пище, но для детей это даже полезно. Все блюда соответствовали нормам, аккуратно приготовлены.

Нам понравилось, что детям при желании можно получить добавку, а ассортимент полностью соответствовал заявленному меню.

В целом питание оставило приятное впечатление - все организовано качественно, вкусно и с заботой о здоровье детей».

С уважением родители 3 «Б» класса

«1-го октября в 11:00, от 1А класса как род. комитет мы были в составе в бракеражной комиссий в Академии хореографии. Нам показали столовую, где наши дети завтракают, обедают и ужинают. Столовая очень чистая, аккуратная. Затем нас повели туда, где повара и работники готовят еду нашим детям. И мы были в шоке.

Каждую комнату поделили по готовке. Отдельная комната для нарезки хлеба, отдельная комната для лепки пельменей, отдельная комната для разбора рыбы, отдельная комната где готовят овощные нарезки и салаты, отдельная комната где моют яйца. И во всех комнатах все чисто, даже очень. Весь персонал как положено одет, шапочка, перчатки.

В общем мы были в восторге. Затем, нам показали меню. Дали возможность попробовать. Первое, второе, салаты и шиповник. Было очень вкусно. А какой шиповник был, первый раз в жизни такой шиповник пила, наверное. Вкусный, не сладкий, осадка нет, чистый.

Вся еда была теплой, не горячей и, не холодной. Температура прям самое то для деток. Вся еда была приготовлена с душой и любовью. И детям дают добавки, что порадовало. Нет ограничений в еде. А это очень радует. Мы в восторге. Наша душа радуется, чем и как кормят наших детей. С такой заботой и любовью».

С уважением родители 1 «А» класса!

«1 октября Майя Тулегеновна, присутствовала на бракеражной комиссии в школьной столовой от 5 «В» класса. По организации и санитарному состоянию замечаний нет: в столовой чисто, все организовано, посторонних запахов нет. Питание соответствует нормам и для школьной столовой находится на хорошем уровне. Если дети жалуются или отказываются от еды, это, скорее всего, связано не с качеством блюд, а с их личными пищевыми привычками. Отдельно отмечу, что буфет с большим выбором выпечки и сладостей может перебивать аппетит у детей. В качестве дополнительного удобства можно рассмотреть размещение меню на месяц вперед, чтобы родители могли заранее видеть рацион детей. В целом впечатление положительное: в столовой кормят просто, вкусно».

«Меня зовут Айгуль Фазылбаева, я мама Арафата из 4 «Б» класса. Вчера приходила на встречу с руководителем медицинского центра и диетологом Академии. Нам провели экскурсию по столовой, показали блюда на обед, дали попробовать на вкус. Мне очень понравилось состояние столовой, чистые раковины на входе, порядок в зале. Также интересно было послушать руководителя столовой, очень подробно рассказала про закуп продуктов, приготовление еды и составление меню с учетом калорийности и полезных витаминов. Очень понравился суп и второе блюдо, так же понравились свежие нарезки овощей и легкий салат. Коллектив столовой очень дружелюбный, видно с какой любовью относятся к детям. Так же понравилось, что в цеху столовой есть ручная заготовка свежих пельменей. Было очень интересно и полезно своими глазами увидеть, как наши дети обслуживаются в столовой, что едят и пьют. Руководитель мед. центра также ответила на все заданные вопросы о прививках. Руководство столовой также пообещало прислать меню на месяц, что очень удобно для родителей при планировании перекусов для детей, если вдруг ребенок не ест что-то из меню в определенный день. В целом очень понравился такой формат встречи и общения с родителями».

«Вчера мне посчастливилось принять участие в работе бракеражной комиссии, и я хотела бы поделиться своими впечатлениями. Нас тепло и дружелюбно встретила Татьяна Михайловна — руководитель медицинского обслуживания. Она подробно ознакомила нас с правилами и требованиями к организации питания обучающихся академии. После вводной части мы прошли в столовую.

Столовая произвела очень приятное впечатление: просторная, светлая и комфортная. Столы были аккуратно накрыты и полностью подготовлены к приему детей. Диетолог академии доступно и профессионально рассказала, как формируется обеденное меню и учитываются нормы калорийности блюд. Особенно хочется отметить ее высокий уровень подготовки и внимательное отношение к деталям.

Академия действительно уделяет большое внимание вопросам питания. Нам также предоставили возможность пройти производственный блок. Заведующая столовой провела для нас экскурсию, в ходе которой мы наглядно увидели, как организован процесс приготовления обедов. Особое впечатление произвела чистота и порядок на всех этапах приготовления пищи — даже в тех помещениях, которые обычно скрыты от глаз. Мы увидели отдельные зоны для разделки рыбы и мяса, приготовления салатов, лепки пельменей. Персонал кухни — повара — работал четко, слаженно и очень доброжелательно. Видно, что каждый действительно на своем месте и с любовью выполняет свою работу.

В завершение экскурсии нам предложили продегустировать обед по меню. Все было вкусно, сытно и эстетично подано. Это питание по праву заслуживает самых высоких оценок. Как родитель, я абсолютно спокойна за качество и сбалансированность питания моего ребенка. Академия делает все возможное, чтобы дети получали не только вкусную, но и полезную пищу. Огромное спасибо всем сотрудникам, кто с профессионализмом и вниманием относится к такому важному делу — организации детского питанияю».

«Меня зовут Райхан, мама Зере, 4 «А» класс. 1 октября я участвовала в бракеражном мероприятии в столовой Академии хореографии. Пробовали салаты, первое, второе и напиток. На вкус и внешний вид все понравилось. Видно, что в столовой работают профессионалы. Меню разработано диетологом и согласовано с мед. сотрудником. Получила ответы на все вопросы от родителей нашего класса. Спасибо».

«1 октября, в 11:00 я была в составе бракеражной комиссии в Академии хореографии. По меню предлагали турецкий чечевичный суп, мясо по-французски с курицей, отвар шиповника и хлеб (белый и ржаной). Также были овощные нарезки и салаты. Хочу отметить, что еда была вкусная, подана в теплом виде, не остывшая. Все блюда соответствовали нормам, аккуратно приготовлены. Мне понравилось, что детям при желании можно получить добавку, а ассортимент полностью соответствовал заявленному меню. В целом питание оставило приятное впечатление - все организовано качественно, вкусно и с заботой о здоровье детей. Персонал столовой также приветливый, опрятно одетый, у всех что немаловажно имеются головные уборы, униформа».

С уважением родители 5 «Б» класса